Recogida de la aceituna ,La Costereta 2.007
¡¡ Hola amigos y amigas!!! después de un arduo camino que inicié en abril del 2007, ya es hora de recoger algún fruto de tan laborioso año . Por fín y después de una larga espera, ya se puede disfrutar de una riquísima cosecha y elaboración sana y artesanal de nuestras aceitunas que han salido deliciosas. Han estado tratadas con cariño, esmero y unas buenas plantas medicinales de la Sierra de Mariola.Romero,pebrella y anis verde ,
timonet o tomillo,laurel,sal marina,ajo y como no ,agua de la limpia Fuente del Sapo que esta en Banyeres de Mariola, es decir, sin ningun producto químico ni en el olivo ni tampoco en su conserva. Por eso han salido de tan alta calidad y sabor extraordinario. Como no recordar que estas aceitunas fueron recolectadas ,cortadas y tratadas con mucho esmero una a una por Luis Escala y Agustina Cayuela, amigos incondicionales de esta casa y el último retoque fué con mi mano y mi bautizo en este arte de conservar frutos de la tierra ...he de reconocer que pese a mi inexperiencia en esta práctica, sin embargo el mucho tiempo de investigar y estudiar formas y maneras sanas y ecológicas de conservación también ha dado sus frutos. Otro producto que ha sorprendido por su delicia, es nuestra mermelada de higo, mucho mas limitada porque tuvimos que compartirlos con las garzas. Doy gracias a Alex por enseñarme a preparar mermeladas. Al trasmitirme su experiencia puedo hoy a mi vez enseñar a otros.¡¡¡ Gracias querido Alex!!! Hemos recogido plantas medicinales y aromáticas en la Sierra de Mariola y han sido secadas con el aire puro de esta Sierra. Todos estos productos, están a vuestra disposición para que podáis disfrutar y compartir con familia o amigos y al mismo tiempo colaborar económicamente en el sustento y marcha de Finca La Costereta , vuestra casa. Para haceros llegar cualquiera de nuestros productos podeis dirigiros o llamar a: gaieta barranco tlf 965528216 o 607717062 o por correo electronico gaieta-barranco@hotmail.com
Todas las fotos pertenecen a la finca La Costereta,Banyeres de Mariola,Alicante.
